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凉拌多味菠菜花生米
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郜耘志腻

菠菜在古代被人们称作为“红嘴绿鹦哥”又叫波斯菜，赤根菜。如果你脸色不好那么就吃菠菜，他对缺铁性贫血有改善作用，能令人面部红润，光彩照人，因此被人推崇为养颜佳品，菠菜含有类似胰岛素样的物质，作用与胰岛素很相似，可以使血糖保持平衡，它的维生素含量很可观，含有大量的抗氧化剂有促进细泡增生的作用，激活大脑功能，有助于防止大脑老化，防止老年痴呆的发生。经研究还发现，每周食用2-4次菠菜的中老年可降低视网膜退化的危险，还具有清理肠胃的热毒的功效。防止便秘。

时间:10-30分钟
食材
花生米 100g
菠菜 300g
辣椒油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
蒜 适量
糖 适量
醋 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜摘好洗干净；
  • 步骤 2/8
    切段备用；
  • 步骤 3/8
    开水入锅3-5钟焯熟；
  • 步骤 4/8
    取出用凉水冲凉备用；
  • 步骤 5/8
    花生米去皮用油炸好；
  • 步骤 6/8
    各种调料备用；
  • 步骤 7/8
    根据自己的口味放入各种调料调好汁；
  • 步骤 8/8
    上桌前倒入调好的料汁，一盘香辣、甜酸适口的菠菜拌花生米一会功夫就落入我们一家三口的腹中。
小贴士

1，很多人喜欢吃菠菜，但是一定要注意不要直接烹调食用，因为菠菜含草酸较多，会对钙的吸收有影响，一定要用开水烫一下在烹调；

2，腹泻的人要尽量少吃；

发布于 2019-09-05
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