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五彩菠萝饭
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HHHitchcock

因为家人刚好买了一整个菠萝放着，心血来潮想着做一下菠萝饭，没有计划性的做了这个菜，过程很匆忙的，不过味道还是不错的

时间:10-30分钟
食材
菠萝 1个
冷饭 适量
葱 适量
洋葱 半个
红椒 半个
鱼肠 4根
莴笋 适量
胡萝卜 半根
鸡蛋 2个
生抽 2勺
鲍鱼汁 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所需要的食材
  • 步骤 2/13
    开水里将胡萝卜、莴笋煮个七八分熟捞出备用
  • 步骤 3/13
    油热后倒入洋葱段爆香
  • 步骤 4/13
    中火爆香洋葱
  • 步骤 5/13
    接着倒入已经煎好的蛋一起小火翻炒均匀
  • 步骤 6/13
    又再倒入鱼肠一起翻炒
  • 步骤 7/13
    紧接着小火倒入饭，快速将饭块整散，颗粒分明的进行小炒
  • 步骤 8/13
    炒到起锅前的七八分状态，倒入过好水的胡萝卜、莴笋丁、红海椒等
  • 步骤 9/13
    将所有配料一起翻转均匀后，倒入两勺酱油
  • 步骤 10/13
    紧接着一勺鲍鱼汁一起翻炒
  • 步骤 11/13
    起锅前，倒入提前用盐水泡过的菠萝块一起翻炒几下即可（菠萝切小点会更好，我的切太大了）
  • 步骤 12/13
    看色彩搭配都觉得舒服，哈哈！
  • 步骤 13/13
    装进菠萝壳里，看起来很有感觉，很简单就是准备的东西一点多，过程有点繁琐，比较费时间，但是做出来了很好吃，值得一试
小贴士

1、炒饭用隔夜冷饭最好了

2、炒饭中，加点牛奶进去，炒出来的饭不容易粘一块（我不喜欢饭有奶味，所以没有加）

3、菠萝壳要用的，所以切肉的时候，可以以十字刀形式将菠萝肉切出来，然后用盐水泡一下再用哦！

发布于 2020-09-25
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