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脆花生豆泡汤面
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忌杜鞘耐蝗

我觉得吧，我家里人都是好口感的，你要是一个菜或是一个主食，里面有很丰富的口感基础存在，那此美食在我家必受欢迎，今天的这款汤面一样，脆香的花生，软又有味的豆泡，配上滑溜溜的面条，用点细盐用点拌面酱，就很招我家人的喜欢，娃儿吃了一大碗，爷也吃了一大碗，而我自己呢也是同样一大碗，送上先，看你们会不会出同样吃它个一大碗。

食材
面条 200g
豆腐泡 180g
油 适量
盐 适量
花生 适量
拌面酱 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好花生，豆泡，面条，拌面酱。
  • 步骤 2/11
    豆花用清水微泡一下。
  • 步骤 3/11
    再热锅加油，将花生沥水下锅。
  • 步骤 4/11
    先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。
  • 步骤 5/11
    另起锅，加清水煮开，将面条下锅。
  • 步骤 6/11
    煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。
  • 步骤 7/11
    再将豆泡下锅煮制。
  • 步骤 8/11
    煮至豆泡熟，关火加适量葱花。
  • 步骤 9/11
    豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱。
  • 步骤 10/11
    再将炸好的花生加入即可。
  • 步骤 11/11
    一份脆花生豆泡汤面就完成了。
小贴士

炸花生米：要将花生米过一下清水，再小火炸至。最后出锅的时候要大火催一下，这样子花生米的口感跟口味都会好一点。

发布于 2023-03-29
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