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青椒土豆烧飞鸭
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花颜与夏卫蒋

五月，是妈妈的节日。

但是我的妈妈已经没有机会过这个节日了----妈妈与爸爸都离我远去，他们在天堂看着我呢。

很想很想做一道好菜给爸妈吃！

很想很想再孝敬爸妈一次！

而这一切都不可能了~~~~

在母亲节，我只能暗自伤悲，在母亲节，我只能对空长叹~~~

在母亲节，我做了一碗青椒土豆烧飞鸭，是按照妈妈喜欢的口味做的，以此来纪念妈妈。

食材
飞鸭肉 500g
青椒 100g
土豆 300g
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
老抽 适量
八角 适量
桂皮 适量
姜 适量
辣椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    飞鸭从冰箱拿出解冻
  • 步骤 2/12
    青椒洗净切块，土豆去皮洗净切块待用.
  • 步骤 3/12
    把飞鸭用开水烫一下。
  • 步骤 4/12
    把飞鸭捞入高压锅，加适量水。
  • 步骤 5/12
    放入姜，辣椒，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火20分钟.
  • 步骤 6/12
    把高压锅里的飞鸭与汁，全部倒入炒锅。
  • 步骤 7/12
    中火炖20分钟.
  • 步骤 8/12
    放入土豆块
  • 步骤 9/12
    加糖，老抽.
  • 步骤 10/12
    中火煮至土豆熟。
  • 步骤 11/12
    放入青椒煮2分钟.
  • 步骤 12/12
    加盐，鸡精煮一分钟即可。
小贴士

1.飞鸭比一般的鸭子煮的时间要久一点。

2.土豆切好要放入水里，否则容易转色。

3.喜欢辣的，辣椒可以多放。

4.此菜用砂锅做很好。

发布于 2022-11-18
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