今早我又打了鸡血,一早去了早市,但是依然没有看见卖菜的,只有一卖豆腐的经过,赶忙截住,买了2块豆腐回来,到一家卖肉的店里买了点五花肉,请商家剁好了带回来;冰箱折腾了半天找出几根葱,(而且要蔫了的葱啊),翻翻储藏柜,幸好找到前几天和大人去超市买的麻辣川味酱,好吧,这样我就准备做份家庭版的麻婆豆腐吧,没有其他的调料,嘿嘿,依然难不倒我哦,饭烧好的时候,一份简单美味的下饭菜也搞定了
舞语:
1、豆腐焯烫后再烧制这样不容易碎
2、肉泥事先用川味酱炒后比较容易入味
3、水量不要太多,刚没到豆腐就可以了
4、勾芡的稀稠凭个人口味,不过这个汁最好能留点哦,拌饭超级的香啊