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海米扒油菜
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净挚手话蕉

油菜是餐桌上常见的绿叶蔬菜，营养丰富，口感也好

跟海米一同烹制具有补虚益气、消除人体虚胖的食疗功效

炒的时候加了蚝油，味道更加鲜美

时间:10分钟内
食材
油菜 200g
海米 50g
葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
盐 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    油菜去蒂洗净
  • 步骤 2/16
    焯水后捞出过凉
  • 步骤 3/16
    沥干水分后码齐
  • 步骤 4/16
    一切为二，根部叶子分开
  • 步骤 5/16
    海米用水浸泡5分钟
  • 步骤 6/16
    干辣椒切段
  • 步骤 7/16
    葱切葱花
  • 步骤 8/16
    姜切细丝
  • 步骤 9/16
    锅内热油爆香葱花、姜丝
  • 步骤 10/16
    再放入干辣椒
  • 步骤 11/16
    倒入海米煸炒
  • 步骤 12/16
    倒入蚝油
  • 步骤 13/16
    翻炒均匀
  • 步骤 14/16
    放入油菜根部部分翻炒
  • 步骤 15/16
    最后下入叶子部分炒匀
  • 步骤 16/16
    出锅前加盐调味即可
小贴士

①炒油菜时先下油菜根部部分翻炒，再炒叶子部分

②海米先用水浸泡一回，洗净沥干水分再炒

发布于 2023-11-20
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