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豆豉荷包蛋
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弹指情弦扣
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Nicole的轻食主张里的一道菜,很好吃啊,我不太能吃辣用少点辣椒~~
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
豆豉
1大汤匙
蒜苗
2根
油
适量
盐
适量
蒜
2瓣
小红辣椒
1个
醋
适量
糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
材料;
步骤 2/9
锅中加油烧热,打入鸡蛋,改成中火;
步骤 3/9
待鸡蛋底部凝固后,用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上;
步骤 4/9
将鸡蛋翻面;
步骤 5/9
待彻底凝固时,切大块盛出;
步骤 6/9
再加少许油,放入辣椒煸炒;
步骤 7/9
出辣味后加入蒜苗和蒜片炒几下;
步骤 8/9
倒入鸡蛋块,加少许盐和糖;
步骤 9/9
淋上少许醋,加入豆豉翻炒均匀即可出锅。
小贴士
荷包蛋煎的稍微老一点会比较好吃。
我用的是即食的豆豉。
发布于 2023-05-22
291
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