汤揪片 - 汤揪片的做法,汤揪片怎么做好吃,汤揪片的家常做法 - 京细菜谱

汤揪片

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汤揪片，是我家最常吃的一道面食，尤其喜欢加了土豆丁，西红柿的，满是西红柿味道的汤、面面的土豆丁、筋道的面片，寒冷的冬日里，来上一碗，暖心暖胃啊。

时间:10-30分钟

食材

中筋面粉 150g

西红柿 280g

土豆 165g

植物油 20ml

大葱 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

中筋面粉150g，加入大约90g的清水，和成面团。饧15分钟。
步骤 2/10

面团饧制的时候，将土豆去皮与西红柿洗净。
步骤 3/10

土豆切成丁，西红柿切成小块。
步骤 4/10

锅中到入油，将葱花爆香。
步骤 5/10

煸炒土豆丁，炒至微黄。
步骤 6/10

放入西红柿块翻炒。
步骤 7/10

加入酱油。
步骤 8/10

注入适量的清水，大火煮沸。
步骤 9/10

饧好的面，擀成薄片，切成长条。
步骤 10/10

待锅中汤开后，将长条缠在手上，双手配合揪成薄面，下入汤中。全部揪完后放入适量的盐。关火盛出。

小贴士

和面时，可以适量加些盐。

发布于 2024-09-22