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清蒸罗非鱼
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半盏茶茉莉花

02年在广州生活时，罗非鱼一斤菜3元，如今一斤12元，这人民币的贬值啊，是恐怖的呀。

罗非鱼在汕头称为非洲鲫，爸爸喜欢煎得香香的，然后淋上酱油，上桌后，我和妹妹立即满口鱼香味儿呢。爸爸做菜非常了得，以前外婆生日宴，如不外出就餐，都是爸爸掌厨的！

时间:10分钟内
食材
罗非鱼 600g
橄榄油 适量
生抽 适量
葱丝 适量
姜片 适量
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：罗非鱼。
  • 步骤 2/13
    将姜片放入鱼盘里。
  • 步骤 3/13
    将择洗干净的罗非鱼放在姜片上。
  • 步骤 4/13
    水炒锅注入适量的清水，放入蒸架。
  • 步骤 5/13
    揭盖，放入鱼盘。
  • 步骤 6/13
    盖锅盖，大火煮滚，蒸10分钟。
  • 步骤 7/13
    将鱼盘拿出。
  • 步骤 8/13
    将鱼盘里的水倒掉，并拿掉姜丝。
  • 步骤 9/13
    将葱丝放在鱼身上。
  • 步骤 10/13
    热油锅。
  • 步骤 11/13
    将油均匀淋在葱丝上。
  • 步骤 12/13
    倒入适量的生抽即可。
  • 步骤 13/13
    上桌后，就可美美享用啦。
小贴士

蒸鱼时间由鱼的大小来掌控蒸的时间。

发布于 2022-06-23
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