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青椒回锅肉
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醉笑三千席醉儿

简单快手的家常菜，美味哟~

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
青椒 3个
郫县豆瓣酱 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 2/1茶匙
白糖 4/1茶匙
细香葱 3颗
蒜 2瓣
姜 1小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料准备好
  • 步骤 2/8
    五花肉冷水下锅，放入葱结和料酒，煮至8成熟捞出
  • 步骤 3/8
    煮好的五花肉切薄片
  • 步骤 4/8
    青椒切丝，姜蒜切末
  • 步骤 5/8
    锅里放少许植物油，烧热后放五花肉煸炒
  • 步骤 6/8
    煸炒出五花肉的油分后放姜蒜
  • 步骤 7/8
    调入豆瓣酱，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    放入青椒炒至断生，调入少许盐和白糖提味即可
小贴士

郫县豆瓣酱比较咸，加少许白糖可以降低咸味并增加鲜味。

发布于 2024-02-28
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