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蒜烤羊排
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郗花末雨纷霏

以前买了羊排，总是喜欢清炖，有点吃腻了，突发奇想觉得烤一烤是不是更好吃一些？翻翻冰箱还有一袋烤肉酱，也不管什么口味了，腌上再说，别说还真是挺好吃的，很香，表皮略带一丝甜味，很脆。这个菜得到了家人的高度评价，以后会经常做来吃吃。

食材
羊排 500g
烤肉酱 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
葱段 适量
姜块 适量
料酒 适量
高度白酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    羊排洗净以后放入开水锅中汆烫一下。
  • 步骤 2/13
    取出用厨房纸抹干水分。
  • 步骤 3/13
    倒入一袋烤肉酱。
  • 步骤 4/13
    放上孜然粉。
  • 步骤 5/13
    加入一勺辣椒粉。
  • 步骤 6/13
    倒入料酒，放上葱段姜块。
  • 步骤 7/13
    在加入几滴高度白酒。
  • 步骤 8/13
    抓匀以后腌制一个晚上。
  • 步骤 9/13
    排入烤盘中，190度先烤15分钟。
  • 步骤 10/13
    剩余的汤汁加入一勺蜂蜜。
  • 步骤 11/13
    取出，将料汁用刷子把羊排两面都刷匀。
  • 步骤 12/13
    撒上蒜粒，再次烘烤15分钟。
  • 步骤 13/13
    装盘享用吧。
小贴士

羊排腌制的时间长点，味道浸的才足。

发布于 2023-01-17
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