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咸蛋黄茄子
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海德薇冲鸭-

咸蛋黄茄子，一道看着不起眼却很好吃的菜肴，很喜欢茄子入口糯软的口感，

参杂着咸蛋黄沙沙的口感，清香、可口。

咸蛋黄拥抱着那一抹淡淡的淡淡的浅紫，浅紫色的回忆拥有着别致的幸福与快乐。

蛋黄里有着淡淡的芳香，那一股香味似乎也是浅紫色的，梦幻一般轻轻地笼罩着我。

爷爷您在天堂里可好？如今，我依然继续着您教我做的咸蛋黄茄子，

依然将您留给我的那些芳香的味道快乐的延续着......

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
咸蛋黄 5个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所用材料
  • 步骤 2/9
    将咸蛋黄用勺子压碎
  • 步骤 3/9
    茄子切条状
  • 步骤 4/9
    锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透
  • 步骤 5/9
    将炸好的茄子条倒入漏勺沥干油
  • 步骤 6/9
    锅放少量油，倒入咸蛋黄小火炒出味香
  • 步骤 7/9
    放入炸过的茄子条
  • 步骤 8/9
    把茄子条和咸蛋黄炒匀，让每一根茄子条都裹上咸蛋黄
  • 步骤 9/9
    加适量盐调味即可
小贴士

1、加青椒红椒、葱、姜、蒜炒味道更好（因为我这段时间忌辛辣刺激食物，所以我没放入这些食材）

2、咸蛋黄一定要炒散炒香才放入茄子条，只样便于每条茄子条都能薄薄的裹上一层咸蛋黄

3、茄子炸透后油一定要彻底沥干，这样才不会油腻

发布于 2022-09-30
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