广东口水鸡的做法 - 广东口水鸡的做法的做法,广东口水鸡的做法怎么做好吃,广东口水鸡的做法的家常做法 - 京细菜谱

广东口水鸡的做法

11.9万热度 160 收藏

京细菜谱

关注

这道菜暂时还没有介绍

时间:10-30分钟

食材

鸡腿 2个

辣椒油适量

食盐适量

生抽适量

香醋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

去骨的鸡腿放入1/2茶匙姜黄粉在鸡皮那面抹匀。（抹姜黄粉是为了煮出来鸡皮颜色更好看，也可以放一个栀子）
步骤 2/9

抹了姜黄粉的鸡腿冷水下锅，放入香葱结和姜片。大火煮沸后撇去浮沫，盖上盖子小火煮10分钟关火，焖10分钟左右至鸡腿熟。
步骤 3/9

焖熟的鸡腿捞出放入准备好的冰水里待凉。
步骤 4/9

冰鸡腿的时候准备料汁。大蒜、香葱分别切末，熟花生压碎备用，准备生抽、香醋、白糖、辣椒花生碎、食盐、香油等
步骤 5/9

把蒜末、生抽、香醋、辣椒油、花生碎、食盐、香油、白糖等所有调料放入碗中。
步骤 6/9

加入少许鸡汤调匀
步骤 7/9

放凉的鸡腿切块
步骤 8/9

码入盘中，把调好的料汁浇在鸡腿上。
步骤 9/9

撒些香葱末即可上桌。

发布于 2020-10-19