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韭菜虾仁饺子馅怎么做？
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京细菜谱

韭菜洗净切末备用，热油爆香花椒滤出。接着放入姜爆香，下肉末、调味料炒匀，再放入虾仁丁拌匀，最后放入韭菜拌匀即可

时间:10-30分钟
食材
韭菜 210g
虾仁 150g
猪肉末 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
香油 适量
白胡椒 适量
花椒 适量
姜 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    韭菜洗净晾干水分，控去水分的韭菜切成末。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。
  • 步骤 2/5
    锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。
  • 步骤 3/5
    油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。
  • 步骤 4/5
    虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。
  • 步骤 5/5
    加入韭菜末，包之前再搅拌均匀。
小贴士

韭菜末包之前再搅拌。

发布于 2020-06-22
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