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大虾鸡蛋卷怎么做？
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京细菜谱

虾仁、猪肉剁成泥，放入姜、调味料、淀粉拌匀备用，热油倒入蛋液摊平煎熟，卷入肉泥蒸15分钟，冷藏过夜切片放入红椒、调味料拌匀即可

时间:10-30分钟
食材
大虾 200g
猪肉馅 200g
鸡蛋 100g
盐 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大虾去头去尾去腥腺剁成泥和猪肉馅放一起，
  • 步骤 2/7
    加入调料 姜末 五香粉 蚝油 盐搅拌。
  • 步骤 3/7
    加入淀粉再搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    电饼铛抹一点油，油多了会起泡泡。，倒入鸡蛋液，两面黄黄的就可以了。
  • 步骤 5/7
    卷入肉泥。。。。。要卷瓷实点额。
  • 步骤 6/7
    纱布包住放蒸笼蒸制15分钟。
  • 步骤 7/7
    好了后放置一晚，第二天切片生抽老陈醋少许的盐，碎红椒调拌匀就可以享用了。
小贴士

肉泥要剁碎碎的粘粘的，蒸制要用纱布包裹，出来不散团，冰箱放置一晚。第二天生抽老陈醋少许的盐红辣椒。调拌均匀就可以了。

发布于 2020-05-18
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