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蔬菜鸡蛋饼怎么做？
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京细菜谱

青菜洗净加水打成汁，面粉、蔬菜汁、小米面、盐拌匀备用。鸡蛋、糖、小米面拌匀，倒入锅内煎至金黄，翻过来舀上蔬菜糊煎熟即可

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
小麦面粉 50g
小米面 4汤匙
绿菜叶 100g
精盐 适量
白糖 4汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菜叶择洗干净，放入料理机，倒入半杯清水打成蔬菜汁。
  • 步骤 2/7
    小盆里倒入干面粉（50g），浇入蔬菜汁，倒入小米面
  • 步骤 3/7
    调入精盐，充分搅匀成粘稠的面糊即可。
  • 步骤 4/7
    碗里磕入鸡蛋（三枚），调入两汤匙白糖。
  • 步骤 5/7
    倒入两汤匙的小米面，搅成粘稠的鸡蛋糊。
  • 步骤 6/7
    把鸡蛋糊倒入平底锅，小火煎制。
  • 步骤 7/7
    一面煎至金黄后翻过来，在鸡蛋饼上舀上蔬菜面糊摊均匀，小火两面煎熟即可。
小贴士

用小麦粉和小米面和出的面糊煎出的饼子口感稍松软。

发布于 2020-05-11
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