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蔬菜鸡蛋饼
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一只皮d

理想与现实总是有无尽的距离，每次做菜前都会在心里打一个底稿，可做出的成品往往和理想差之千里。不是很爱做饭，也不会做饭，做饭纯粹是为了那个没出息的五脏庙。蔬菜鸡蛋饼子是很家常的饭菜，有菜有饭且营养，因此上蔬菜鸡蛋饼是饭桌上很好的小菜。今天做的蔬菜鸡蛋饼里面加了加了小米面和白糖，加小米面的目的是为了让面饼暄软一些，鸡蛋液里添加白糖的目的是为了增加甜蜜的口感，且加了白糖的鸡蛋液煎至出来后也是松软的。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3枚
小麦面粉 50g
小米面 4汤匙
绿菜叶 100g
精盐 适量
白糖 2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菜叶择洗干净。
  • 步骤 2/11
    把菜叶放入料理机，倒入半杯清水。
  • 步骤 3/11
    开动料理机，把菜叶打成蔬菜汁。
  • 步骤 4/11
    小盆里倒入干面粉（50g），浇入蔬菜汁。
  • 步骤 5/11
    倒入小米面（两汤匙）。
  • 步骤 6/11
    搅匀成面糊，调入精盐。
  • 步骤 7/11
    充分搅匀成粘稠的面糊即可。
  • 步骤 8/11
    碗里磕入鸡蛋（三枚），调入两汤匙白糖。
  • 步骤 9/11
    倒入两汤匙的小米面，搅成粘稠的鸡蛋糊。
  • 步骤 10/11
    把鸡蛋糊倒入平底锅，小火煎制。
  • 步骤 11/11
    一面煎至金黄后翻过来，在鸡蛋饼上舀上蔬菜面糊摊均匀，小火两面煎熟即可。
小贴士

用小麦粉和小米面和出的面糊煎出的饼子口感稍松软。

发布于 2019-11-13
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