jxcaipu logo
大虾鸡蛋卷
7.2万 热度 73 收藏
寒蓝釉

大虾去头去腥腺去皮剁成泥，猪肉馅和虾泥放一起，加入调料，五香粉蚝油生抽姜末，最后再放淀粉。电饼铛倒入鸡蛋液，电饼铛不用到很多油，抹一点油就可以。做成鸡蛋皮，卷入虾泥，放蒸笼蒸制15分钟，放置一晚，第二天切片生抽老陈醋调味就可以享用了..........

时间:10-30分钟
食材
大虾 200g
猪肉馅 200g
鸡蛋 100g
盐 适量
食用油 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大虾去头去尾去腥腺剁成泥和猪肉馅放一起，
  • 步骤 2/7
    加入调料 姜末 五香粉 蚝油 盐搅拌。
  • 步骤 3/7
    加入淀粉再搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    电饼铛抹一点油，油多了会起泡泡。，倒入鸡蛋液，两面黄黄的就可以了。
  • 步骤 5/7
    卷入肉泥。。。。。要卷瓷实点额。
  • 步骤 6/7
    纱布包住放蒸笼蒸制15分钟。
  • 步骤 7/7
    好了后放置一晚，第二天切片生抽老陈醋少许的盐，碎红椒调拌匀就可以享用了。
小贴士

肉泥要剁碎碎的粘粘的，蒸制要用纱布包裹，出来不散团，冰箱放置一晚。第二天生抽老陈醋少许的盐红辣椒。调拌均匀就可以了。

发布于 2019-08-14
48
相关菜谱
写评论