黑豆焖牛腩的做法 - 黑豆焖牛腩的做法的做法,黑豆焖牛腩的做法怎么做好吃,黑豆焖牛腩的做法的家常做法 - 京细菜谱

黑豆焖牛腩的做法

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clasp天无二日

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牛腩这么炖才好吃,牛肉和这物搭配,营养价值高还不长胖!

时间:10-30分钟

食材

黑豆 80克

牛腩 600克

红萝卜 30克

红枣 5颗

姜 25克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

黑豆事先煮熟，牛腩切大片焯水备用，姜蒜改刀。
步骤 2/9

锅烧热，放油，下牛腩翻炒。
步骤 3/9

加入姜片继续翻炒。
步骤 4/9

沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
步骤 5/9

加入与肉持平的开水，并调入适量盐，糖，牛肉粉烧滚。
步骤 6/9

转入高压锅压制20分钟。
步骤 7/9

炒锅烧热，放油，煸香拍碎的蒜粒。
步骤 8/9

把牛腩从高压锅中倒回炒锅，并加入黑豆与红萝卜焖煮收汁。
步骤 9/9

直到还剩下少量汤汁即可盛盘上桌享用啦。

小贴士

1.黑豆最好是事先预熟，这样再制作就容易软烂好吃了。

2.牛腩切厚片，易熟，冷水下锅焯去血污。

3.食用油最好是选用菜籽油，这样出来的汤色带点黄色，好看且香。

发布于 2020-06-24