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西兰花木耳拌云丝
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leaflet善良

夏天太热很容易没有胃口,所以凉菜就爽口多了,而且这几样食材都很健康,做起来吧~

时间:10分钟内
食材
西兰花 1/3朵
木耳 适量
云丝 适量
花生米 一把
小葱 2棵
香菜 2棵
2粒
1片
辣椒 1个
适量
白糖 少许
生抽 适量
适量
芝麻 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西兰花撕成小朵用盐水泡几分钟,黑木耳泡发,云丝泡好备用~
  • 步骤 2/9
    锅内烧开水依次放入木耳、西兰花,最后放云丝,因为比较容易熟。焯西兰花的时候,水里少放一点盐,这样西兰花颜色会比较漂亮~大概几分钟,捞出过凉水~
  • 步骤 3/9
    锅内添油,冷锅冷油小火炒至花生米,然后盛出备用(这里花生米的具体炒制不细说了就)~
  • 步骤 4/9
    香菜小葱斜切成段状,大蒜姜辣椒切末放入容器内~
  • 步骤 5/9
    刚刚炒完花生米剩下的油,开小火放入花椒翻炒几下
  • 步骤 6/9
    姜蒜末的容器内加入适量生抽、醋、盐、白糖、十三香、芝麻(如果有辣椒粉,可以替换下辣椒哦)
  • 步骤 7/9
    刚刚炸的花椒油倒入容器内,然后搅一下~
  • 步骤 8/9
    把焯好的菜放入大一点的容器内,放入小葱香菜花生米,刚刚调好的料倒进去,拌匀就好了,也可以再加一点香油~
  • 步骤 9/9
    然后装盘啦!拌好直接装的,没摆盘,好吃最重要对吧~
发布于 2020-09-23
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