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椒盐鱼块
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曼云染墨丶若流云
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时间:10-30分钟
食材
草鱼肉
500克
盐
1克
鸡精
2克
生抽
1勺
胡椒粉
2克
椒盐
5克
生粉
80克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
草鱼肉洗净擦干水份,斩成小块
步骤 2/7
放入盆中,加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽,腌制十分钟
步骤 3/7
腌制好鱼块撒上一层生粉
步骤 4/7
锅内热油,将鱼块放入锅内中火油炸
步骤 5/7
炸至呈金黄色时,盛出控油
步骤 6/7
将鱼块倒入大碗中,撒上一层椒盐粉
步骤 7/7
成品图。
小贴士
1、鱼块尽量斩成小一点的块,这样腌制时更容易入味,入锅后更容易炸成酥脆的口感
2、因为椒盐本身有咸味,所以腌制时生抽和盐的用量尽量要少一些。
发布于 2020-05-18
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