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家常油焖五花肉
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容何失意的鸵鸟峦

猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常炖猪肉的诀窍，主要有三点。1，肉块要切得大些。减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。2，不要用旺火猛煮。因为肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂。3，在炖煮中少加水，以使汤汁滋味醇厚。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 2斤
油 少许
酱油 2勺
葱 1段
姜 1块
炖肉料 1包
料酒 少许
冰糖 5块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    五花肉2斤
  • 步骤 2/13
    洗干净控干切块。
  • 步骤 3/13
    平底锅加热加点油，加2勺酱油，5块冰糖。
  • 步骤 4/13
    加入五花肉，翻炒上色。
  • 步骤 5/13
    炒出糖色，会出一些油。
  • 步骤 6/13
    移到电压锅里。
  • 步骤 7/13
    准备好葱姜料酒和炖肉料包。
  • 步骤 8/13
    再加100mⅠ温水或热水。
  • 步骤 9/13
    设定时间，我用小火半小时。
  • 步骤 10/13
    肉炖好了。
  • 步骤 11/13
    把炖出的油弄出来，用食品袋装上放冰箱冻上炖菜，包馅特别好。
  • 步骤 12/13
    平底锅收汁。
  • 步骤 13/13
    家常油焖五花肉特香。
发布于 2020-05-26
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