家常辣炒五花肉 - 家常辣炒五花肉的做法,家常辣炒五花肉怎么做好吃,家常辣炒五花肉的家常做法 - 京细菜谱

家常辣炒五花肉

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李白甫的血手

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家常下饭的五花肉小炒。

时间:10-30分钟

食材

五花肉 300g

油适量

盐适量

青椒适量

红椒适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

五花肉去皮切片。根据自己的喜好将五花肉切片，这里切的比较薄。
步骤 2/6

青红辣椒洗净去蒂去籽切成块。洋葱切块。
步骤 3/6

辣酱加上一勺蚝油和一勺生抽搅拌均匀，调成料汁。辣酱、生抽和蚝油都有咸味，这个料汁中就不需要额外加盐。
步骤 4/6

锅内倒少许的油，放入肉片，小火慢煎，煎至肉片微卷。这样能把肉片中的油脂煎出，这样五花肉吃起来口感就不肥腻了。
步骤 5/6

放入姜片，再倒入调好的料汁，转中火，将肉片同姜片辣酱一起爆香。
步骤 6/6

放入辣椒和洋葱，转大火翻炒均匀即可。辣椒和洋葱易熟，大火翻炒几下就行，这样辣椒和洋葱的口感比较清脆。

小贴士

如果觉得肉不好切，可以把肉放进冰箱的冷冻室冷冻1个小时，再拿出来切片就比较容易了。

发布于 2020-08-12