酱香鸡块 - 酱香鸡块的做法,酱香鸡块怎么做好吃,酱香鸡块的家常做法 - 京细菜谱

酱香鸡块

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邪殇sensation

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酱香浓郁，咸中微甜，鸡肉鲜嫩又紧致，实在是太香了

时间:30分钟-1小时

食材

鸡腿 7个

青椒适量

红椒适量

玉米油适量

葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

7个鸡腿，请卖家剁好。清水洗去血水备用。
步骤 2/13

锅内适量清水，鸡腿块放入，切几片汤，开中火焯烫。
步骤 3/13

水开关火，用筷子挟出。
步骤 4/13

温水洗去浮沫，滤水备用。
步骤 5/13

锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒麻椒，干红辣椒，6粒冰糖放入翻炒两下，炒出香味。（油不宜太热，干红辣椒易炒糊）
步骤 6/13

鸡块倒入翻炒几下。
步骤 7/13

适量生抽，老抽，甜面酱。
步骤 8/13

翻炒至均匀上色，倒入适量盐。
步骤 9/13

2碗温水，大火烧开，中火炖二十五分钟。
步骤 10/13

此时，汤已收到正好。
步骤 11/13

青红椒放入，翻炒一两分钟。
步骤 12/13

关火盛盘。
步骤 13/13

成品。

发布于 2020-05-22