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蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉
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魂梦归他处锐

简简单单的蒸米粉好吃又顶饱

时间:10-30分钟
食材
米粉 适量
瑶柱 适量（干贝）
瘦肉 适量
蒜蓉 适量
姜丝 适量
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 半勺
花生油 3勺
香芹 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    米粉用温水提前泡开
  • 步骤 2/8
    淡干瑶柱提前泡发
  • 步骤 3/8
    廋肉切片加生抽、淀粉、腌制姜丝；蒜蓉加蚝油腌制；芹菜切沫
  • 步骤 4/8
    米粉滤干水加入花生油、生抽、老抽、瑶柱、蒜蓉拌匀
  • 步骤 5/8
    蒸锅铺锡纸或油纸倒入拌好的米粉，撒上肉片开大火蒸20分钟
  • 步骤 6/8
    米粉蒸好后加入芹菜再蒸半分钟
  • 步骤 7/8
    关火拌匀就可以开吃了
  • 步骤 8/8
    蒜香搭配着瑶柱鲜香加上香芹的清香
小贴士

配料中不需要加盐，生抽等调料咸味已经够了，但具体可以自由添减

发布于 2020-06-17
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