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蒜蓉秋葵炒肉
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汅伊尘义客饶义

秋葵含有丰富的维生素和矿物质,富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果黏液含有果胶和黏多糖类等多糖,黏多糖具有增强机体抵抗力。秋葵含水量高,脂肪很少,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白。秋葵的营养价值这么高,今天就做一道家常菜——蒜蓉秋葵炒肉。

时间:10-30分钟
食材
秋葵 250克
猪瘦肉 200克
蒜蓉 5克
适量
酱油 1勺
料酒 1勺
适量
生粉 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪瘦肉,洗干净,切片,依次放油、酱油、料酒拌均,在放盐、生粉,继续拌均,腌制十分钟;
  • 步骤 2/5
    秋葵洗干净,秋葵去蒂,对半切开;PS:下锅前切菜,防止黏液营养流失。
  • 步骤 3/5
    热锅,倒油,放腌制好的瘦肉,爆炒六成熟;
  • 步骤 4/5
    加入秋葵,翻炒;再加入自己做的蒜蓉一勺,翻炒;
  • 步骤 5/5
    加上盐,翻炒均匀,收汁即可。
小贴士

1.秋葵下锅前切菜,防止黏液营养流失。

2.瘦肉切薄片。

发布于 2018-07-19
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