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蒜蓉秋葵炒肉
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秋葵含有丰富的维生素和矿物质，富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果黏液含有果胶和黏多糖类等多糖，黏多糖具有增强机体抵抗力。秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。秋葵的营养价值这么高，今天就做一道家常菜——蒜蓉秋葵炒肉。

时间:10分钟内
食材
秋葵 250g
猪瘦肉 200g
蒜蓉 5g
油 适量
盐 适量
料酒 1勺
酱油 1勺
生粉 勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪瘦肉，洗干净，切片，依次放油、酱油、料酒拌均，在放盐、生粉，继续拌均，腌制十分钟；
  • 步骤 2/8
    秋葵洗干净，洌干水，备用；
  • 步骤 3/8
    秋葵去蒂，对半切开；PS：下锅前切菜，防止黏液营养流失。
  • 步骤 4/8
    热锅，倒油；
  • 步骤 5/8
    放腌制好的瘦肉，爆炒六成熟；
  • 步骤 6/8
    加入秋葵，翻炒；
  • 步骤 7/8
    再加入自己做的蒜蓉一勺，翻炒；
  • 步骤 8/8
    加上盐，翻炒均匀，收汁即可。
小贴士

1.秋葵下锅前切菜，防止黏液营养流失。

2.瘦肉切薄片。

发布于 2019-07-01
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