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瑶柱冬瓜玉米羹
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酥炸西红柿

瑶柱冬瓜玉米羹,鲜美又香浓,比传统做法好喝百倍,不试就亏大了!

时间:30分钟-1小时
食材
瑶柱 30g
冬瓜 200g
鲜玉米粒 100g
水 适量
盐 少许
葱花 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料：瑶柱30克，冬瓜200克，鲜玉米粒100克，水适量，盐少许，葱花少许
  • 步骤 2/12
    瑶柱洗净用清水浸发，
  • 步骤 3/12
    撕碎，备用。
  • 步骤 4/12
    冬瓜洗净去皮，切小粒，备用。
  • 步骤 5/12
    玉米粒洗净，倒入料理机，加水，
  • 步骤 6/12
    搅打成玉米浆，备用。
  • 步骤 7/12
    将撕碎的瑶柱放入锅中，加入清水，武火煮沸后转文火煮20分钟。
  • 步骤 8/12
    倒入冬瓜粒，煮熟。
  • 步骤 9/12
    倒入玉米浆，
  • 步骤 10/12
    一边煮一边搅拌，
  • 步骤 11/12
    熟透后离火，加少许盐调味。
  • 步骤 12/12
    盛出，表面撒少许葱花点缀。
小贴士

没有新鲜玉米粒可以用玉米片/玉米粉代替。

加入玉米浆后需不断搅拌，以防喷溅及糊锅底。

冬瓜切小粒食用方便，也更容易成熟。

发布于 2020-01-13
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