jxcaipu logo
冬瓜玉米排骨汤
11.1万 热度 23 收藏
小胡子bank

这个做法非常简单，也是家庭经常炖的一种汤，一年四季都很适合。

冬瓜有利尿消水肿的功效，玉米具有刺激肠胃蠕动，加速排泄的特性。同时，冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
冬瓜 1块
玉米 2根
姜 5片
料酒 适量
白醋 少许
花椒 数粒
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨洗干净后沥水。取锅加水，水开后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。
  • 步骤 2/6
    玉米砍成大约4cm的小段。冬瓜切约3cm的块备用。
  • 步骤 3/6
    取砂锅，加水。放入姜片和花椒。
  • 步骤 4/6
    待锅中水开后，放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火40钟。
  • 步骤 5/6
    加入玉米，小火再炖30分钟左右。
  • 步骤 6/6
    再放入冬瓜，小火继续炖30分钟。加盐就可以喝了。
小贴士

1，排骨也可换成棒子骨。

2，水要一次加足量，中间不要加水了。

3，后放盐更能保鲜，也能保护盐的营养成分。

4，冬瓜炖30分钟左右口感比较好，入口即化，很绵软。

5，玉米用甜玉米会更佳。

6，冬瓜有利尿消水肿的功效，玉米具有刺激肠胃蠕动，加速排泄的特性。同时，冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手

7，喜欢胡椒味道的也可加少许胡椒粉。我个人更喜欢汤本身的鲜味，所以没有加。

发布于 2018-08-31
99
相关菜谱
写评论