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鱼饼炒苦瓜
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吃得苦中苦,方为人上人。苦瓜清热去火,养颜美容,家里小孩已被我训练得爱上吃苦瓜。
时间:10-30分钟
食材
苦瓜
4条
鱼饼
一块(340g)
盐
1/4茶匙
糖
2茶匙
蒜
4瓣
姜
3片
李锦记蒜蓉豆豉酱
2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
鱼饼切小块。
步骤 2/11
苦瓜洗净,对半切开,用不锈钢茶匙刮去籽和瓤,尽量把白瓤刮净,这样可以减去苦味。
步骤 3/11
把苦瓜切小块。
步骤 4/11
蒜去皮剁末,姜去皮切片。
步骤 5/11
锅放水烧开,放少许盐和油,把苦瓜倒入,氽烫约10分钟,至水再开即可。(全程不要盖锅盖,才能保持青绿。)
步骤 6/11
过凉水。
步骤 7/11
热油锅,把蒜末爆香。
步骤 8/11
放入2茶匙蒜蓉豆豉酱炒一下。
步骤 9/11
放入苦瓜炒约3-4分钟。
步骤 10/11
放入鱼饼,糖和盐。
步骤 11/11
炒匀即可。
发布于 2020-06-19
296
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