芋泥蛋黄餐包 - 芋泥蛋黄餐包的做法,芋泥蛋黄餐包怎么做好吃,芋泥蛋黄餐包的家常做法 - 京细菜谱

芋泥蛋黄餐包

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时间:1-2小时

食材

牛奶 80克

奶粉 15克

白砂糖 40克

盐 2克

新鲜酵母 6克

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烹饪步骤

步骤 1/10

波兰种全部材料混合后，室温发酵至蜂窝状。
步骤 2/10

波兰种与主面团除黄油外所以材料混合至粗膜后，加入黄油揉至扩展。
步骤 3/10

基础发酵后，将面团分割成6份，覆盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 4/10

取一个面团，擀成三角形，将芋泥与蛋黄放在中间位置。
步骤 5/10

将三角形上面的角向下折，捏紧。
步骤 6/10

再将左右两个角依次折叠包裹住馅料，捏紧边缘。
步骤 7/10

进行2次发酵。
步骤 8/10

发酵至2倍大后，表面筛粉，用刀片划出线条。
步骤 9/10

烤箱180度烘烤18到22分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。
步骤 10/10

密封保存，尽快食用。

发布于 2020-06-19