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可乐琵琶腿
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彰远铡
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时间:30分钟-1小时
食材
琵琶腿 6个
可乐 400毫升
香料 2克
5克
玉米胚芽油 2汤匙
生抽 5克
老抽 10克
鸡精 小许
清水 200克
5克
葱叶 小许
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    琵琶腿洗净
  • 步骤 2/24
    捞出沥干水分,用牙签扎眼
  • 步骤 3/24
    整个鸡腿都扎上密密的小孔,便于入味
  • 步骤 4/24
    冷水下锅焯水
  • 步骤 5/24
    煮开锅后冷水洗去浮末
  • 步骤 6/24
    取可乐
  • 步骤 7/24
    香料
  • 步骤 8/24
    葱姜切小块
  • 步骤 9/24
    热锅冷油,油热放食盐
  • 步骤 10/24
    放鸡腿煎香
  • 步骤 11/24
    煎好一面翻面
  • 步骤 12/24
    都煎好放香料
  • 步骤 13/24
    放葱姜翻炒
  • 步骤 14/24
    放生抽
  • 步骤 15/24
    放老抽
  • 步骤 16/24
    翻炒均匀
  • 步骤 17/24
    放可乐
  • 步骤 18/24
    放清水
  • 步骤 19/24
    盖锅盖,中火炖煮
  • 步骤 20/24
    煮至汤汁浓稠关火
  • 步骤 21/24
    放鸡精提鲜,装盘
  • 步骤 22/24
    葱叶切末。
  • 步骤 23/24
    葱花撒鸡腿上。
  • 步骤 24/24
    成品。
发布于 2020-06-19
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