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芥菜咸菜
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穿草裙的少女阿

介菜东北特产，到了秋天家家都在淹咸菜，储存够一冬天吃的，现在做这些，都不咸，口味适度，早餐吃最适合。

时间:30分钟-1小时
食材
芥菜 10斤
植物油 5两（炸熟）
白糖 4两
辣椒粉 3两
味精 2两
大蒜 1斤
白醋 5两
盐 8两
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    介菜洗净去底
  • 步骤 2/7
    却丝或用擦菜板擦丝都行
  • 步骤 3/7
    却好的丝，用4两盐，淹半小时
  • 步骤 4/7
    把介菜丝捞出来，另放一个大盆，把蒜泥，辣椒粉，味精，白糖，醋，在放入4两盐，植物油熬开凉凉，拌匀
  • 步骤 5/7
    成品好吃下饭
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    装瓶放冰箱冷藏，能放半年
小贴士

介菜用盐沙一下水分份出来，不易坏。

发布于 2020-06-04
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