jxcaipu logo
咸蛋芥菜汤
9.1万 热度 783 收藏
冯雨佳勒

在一个杂市上看到一个农妇在卖初生鸡蛋，很小一个，说是自己家养的土家鸡，10块1斤，刚想去买的时候，一位啊姨已经全买下来了，5斤多都全买了。我只好作罢，本来想买些给女儿当早餐，每天吃一个的。看到旁边还有一些腌鸡蛋，也是农妇自家腌制的，想着买来做汤也不错，于是买了4个，再买了一把芥菜，做了这个咸蛋芥菜汤，味道很喜欢！

时间:10-30分钟
食材
芥菜 600g
咸鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芥菜摘好洗干净
  • 步骤 2/10
    切小段，再切一些姜片
  • 步骤 3/10
    咸鸡蛋，洗干净
  • 步骤 4/10
    敲入碗里
  • 步骤 5/10
    把蛋黄弄碎
  • 步骤 6/10
    锅里注入清水，水开后加入食用油
  • 步骤 7/10
    加入芥菜
  • 步骤 8/10
    搅拌均匀后加盖煮至水再次烧开
  • 步骤 9/10
    倒入咸鸡蛋，煮3分钟
  • 步骤 10/10
    最后加入食盐即可
小贴士

一定要等水开了，下油，才能放芥菜，这样煮过的芥菜不会变黄

发布于 2019-11-18
92
相关菜谱
写评论