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咸蛋芥菜汤
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魂梦归他处锐

以前在国内的时候夏天都喜欢煲咸蛋芥菜汤，说是可以下火。这芥菜是自己种的，没有施过任何肥可以说无公害了吧，咸蛋是自己用鸡蛋腌的也不用担心什么有害添加剂了，吃得放心，呵呵。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芥菜洗干净切成段。
  • 步骤 2/7
    将咸蛋黄与蛋清分开，蛋黄弄碎。
  • 步骤 3/7
    烧热锅倒入橄榄油把姜丝放入炒出香味。
  • 步骤 4/7
    将咸蛋黄倒入翻炒。
  • 步骤 5/7
    炒均匀之后加入一大碗清水煮沸。
  • 步骤 6/7
    水开将芥菜放入继续煮沸。
  • 步骤 7/7
    然后将蛋清倒入搅拌后放少许盐与胡椒粉即可熄火。
小贴士

盐少放因为有咸蛋的缘故。

发布于 2022-04-12
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