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香煎猪肉
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是雨叔本人

教你在家香煎五花肉,解馋不油腻,香得不得了,管住你的口水

时间:30分钟-1小时
食材
猪前腿肉 400克
生抽 一勺
姜 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
烧烤料 适量
食盐 半茶匙
料酒 一勺
洋葱 小半个
青椒 一个
花生油 一勺
红黄彩椒 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肉洗净
  • 步骤 2/13
    猪肉切薄片 要想很薄 可以半冷冻
  • 步骤 3/13
    放洋葱丝姜片 料酒 胡椒粉 五香粉 生抽 食盐 料酒
  • 步骤 4/13
    拌匀腌制至少半小时
  • 步骤 5/13
    彩椒青椒切小块
  • 步骤 6/13
    热锅烧热放油，
  • 步骤 7/13
    放入腌好的猪肉
  • 步骤 8/13
    煎变色后放入洋葱继续小火煎
  • 步骤 9/13
    煎至两面泛黄
  • 步骤 10/13
    放入彩椒翻拌，撒烧烤料出锅。
  • 步骤 11/13
    给大家介绍一下铸铁的开锅保养。
  • 步骤 12/13
    铁锅先清洗一遍，把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。
  • 步骤 13/13
    开好锅后，第一次炒青菜，可不吃。前几次多做肉菜特别油煎油炸比较好。用完刷锅要烘干存放也可不刷。
发布于 2020-06-11
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