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松鼠鱼
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惜安夜梦萧寒

五分钟教会你做松鼠鱼,酸甜可口,外焦里嫩,老公最喜欢吃

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1000g
生粉 适量
食用盐 2匙
胡椒粉 1匙
味精 1匙
番茄沙司 150g
白糖 4匙
白醋 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    成品图。
  • 步骤 2/13
    先准备一条草鱼。
  • 步骤 3/13
    将鱼分割去掉鱼骨，鱼下爬做松鼠头。
  • 步骤 4/13
    然后将鱼肉改刀成菊花形状，先横着切，再竖着切。
  • 步骤 5/13
    然后切姜片蒜片备用。
  • 步骤 6/13
    放入味精，胡椒粉，食用盐，姜片，蒜片腌制半小时。
  • 步骤 7/13
    然后将鱼裹上生粉。
  • 步骤 8/13
    起锅烧油，油温烧至八成热，炸至金黄捞出装盘。
  • 步骤 9/13
    插上松针，花椒籽做眼睛。
  • 步骤 10/13
    锅中放入少许油，倒入番茄沙司，白糖，白醋熬制二至三分钟。
  • 步骤 11/13
    再将锅中倒入少许生粉，搅拌均匀即可。
  • 步骤 12/13
    最后浇上糖醋汁，即可。
  • 步骤 13/13
    成品图。
小贴士

油的温度不要过高，避免炸糊。

发布于 2020-08-28
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