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虾皮芹菜
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帅呆

【芹菜虾皮】也可以做浇头噢

　　调整一下，以后先整理菜谱，这样就不至于存着大量的菜谱不见天日，嘿嘿。

　　日志配着女儿的故事一篇篇慢慢的更新吧。

　　持家主妇，吃的好还要不浪费，这算是一个不错的小菜，配着煮好的面条，很美呢。

时间:10分钟内
食材
芹菜叶 适量
虾皮 适量
鸡蛋 适量
葱 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料图。虾皮用水泡上。
  • 步骤 2/9
    芹菜叶焯水。焯水时往水中滴几滴油，加一点盐。
  • 步骤 3/9
    焯水后的芹菜叶淋水切碎，鸡蛋打散，虾皮洗净挤去水。
  • 步骤 4/9
    炒锅倒油烧热，炒香葱碎。　　
  • 步骤 5/9
    先将鸡蛋炒成形，再下虾皮炒香。　
  • 步骤 6/9
    放上芹菜碎。
  • 步骤 7/9
    翻炒均匀。放胡椒粉和生抽盐和糖。　　　　
  • 步骤 8/9
    出锅前淋上香油，
  • 步骤 9/9
    单独吃是一个不错的小菜，配上面也很棒，将煮好的面捞在碗中，放上炒好的菜，再浇一勺煮面的汤，拌着吃吧，很美的。
小贴士

芹菜一定要焯水后再炒，要不然口感和味道都不好。

虾皮较咸，酌量加盐。

发布于 2020-10-09
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