jxcaipu logo
虾皮芹菜叶子摊鸡蛋
8.9万 热度 774 收藏
confirmation小葱

虾皮是由毛虾加工制作而成。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙的含量还很高哦。很多人吃芹菜时只吃芹菜梗而扔掉芹菜叶子，其实芹菜叶子的营养要比梗的高出很多哦。芹菜叶子摊鸡蛋加入了虾皮，味道更加鲜美。

时间:10分钟内
食材
芹菜叶子 50g
虾皮 20g
鸡蛋 2个
花生油 适量
盐 适量
料酒 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芹菜叶子洗净，沥干水份
  • 步骤 2/12
    切碎
  • 步骤 3/12
    虾皮先挑好，再清洗干净
  • 步骤 4/12
    鸡蛋加适量料酒打散
  • 步骤 5/12
    放芹菜叶子，放适量盐，搅打均匀
  • 步骤 6/12
    放虾皮搅打均匀
  • 步骤 7/12
    热锅放油，油热后，倒入鸡蛋液
  • 步骤 8/12
    煎至两面微黄
  • 步骤 9/12
    放适量干辣椒
  • 步骤 10/12
    翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    放适量生抽翻炒均匀
  • 步骤 12/12
    起锅装盘即可
小贴士

不喜欢吃辣的，可以不用加干辣椒。

发布于 2019-08-22
93
相关菜谱
写评论