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凤梨鸭丁
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桔子flux

凤梨炒鸭丁，果香天然，酸酸甜甜的凤梨味诱人食欲，入口凤梨的果香味和肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，咀嚼过程中风味层次感强，食后肉香味和果香味不绝于口，耐人寻味。

凤梨炒鸭丁，可以说是，少了几分尘世的油腻，不失清新淡雅气息，仿若一位婉约秀丽的佳人，无论是视觉上还是味觉上的诱人，可谓是别具风味。

时间:10-30分钟
食材
鸭子 半只
菠萝 半只
即食豌豆 50克
葱 1段
姜 1块
盐 2克
料酒 15克
生抽 10克
蚝油 10克
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料
  • 步骤 2/9
    材料
  • 步骤 3/9
    、菠萝去皮切丁
  • 步骤 4/9
    鸭子去骨，切丁
  • 步骤 5/9
    将鸭丁放入大碗中，加水淀粉、料酒
  • 步骤 6/9
    盐腌15分钟
  • 步骤 7/9
    锅中放入油，油热后下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒
  • 步骤 8/9
    炒到鸭丁变白，调入生抽、蚝油，炒匀
  • 步骤 9/9
    下入豌豆粒、菠萝丁翻炒均匀即可出锅
小贴士

厨房小语：我用的豌豆是即食的，若是生的豌豆粒，要焯水后再用

发布于 2020-06-23
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