暑假终于结束了,家里有上学娃的亲过得快乐吗?鱼就不快乐了,这个假期是女儿的第一个假期,玩疯了,丢下一大堆的暑假作业.....但还是一副事不关已的样子.....鱼真心滴晕菜了,为了那作业,鱼已经由善良的小丑鱼变凶狠的鲨鱼......恐吓、欺骗、威逼、气急败坏啥招都用上了,作业还是完全不了.....鱼还因此背上了一个坏妈妈的罪名....快到中秋了,虽然很忙,但鱼还是抽空做了凤梨内馅....自己做的馅料,不但少油,并且卫生、料足,最重要的是可按家人口味来调配。
1、凤梨在搅拌成茸之前一定要用淡盐水泡一下,这样凤梨会更清甜。
2、配料中份量可按个人口味或凤梨的酸甜度增减。
3、在炒之前,一定要用纱布把冬瓜和凤梨的水分挤干,否则要炒好久。
4、炒内馅的锅一定不能用铁锅喔。
5、这回做的凤梨馅凤梨和冬瓜的比例是0.8:1,个人感觉挺好的,凤梨味特浓.....就算不用来做内馅,就这么直接吃,味道也真心滴好。