凤梨馅
4.3万 热度
118 收藏
定半暮未凉
关注
女儿很喜欢吃凤梨酥，外面买的凤梨酥里面的凤梨馅含的凤梨很少，大部份都是冬瓜，可是，自己做的话，就可以任性地放好多凤梨喔！
时间:1-2小时
烹饪步骤
-
步骤 1/9
冬瓜切去皮，除去籽以后，切成小块。 -
步骤 2/9
锅里烧开水，放入冬瓜，煮15分钟左右，直到彻底煮熟
-
步骤 3/9
煮好的冬瓜冷却后，用纱布包起来，挤掉水分，把脱水后的冬瓜放在案板上用刀剁成冬瓜蓉。
-
步骤 4/9
把菠萝去皮后，切成尽量小的丁。将切好的菠萝丁也用纱布包好，挤出菠萝汁。
-
步骤 5/9
挤完汁以后的菠萝丁放在案板上用刀剁成蓉。
-
步骤 6/9
把菠萝汁、细砂糖、麦芽糖放入炒锅
-
步骤 7/9
大火煮开以后转小火，不断搅拌直到糖完全溶解。
-
步骤 8/9
把冬瓜蓉和菠萝蓉倒入锅里，一直用小火慢慢翻炒。
-
步骤 9/9
炒着炒着锅里的水分会慢慢变少，馅慢慢成型。
小贴士
因为凤梨馅里的冬瓜主要作用是提供瓜肉纤维，挤掉冬瓜里的水分，可以避免冬瓜的味道混入到馅里，影响馅的味道，
发布于 2022-08-23
相关菜谱
-
果酱凤梨馅你的菠萝酱-1.2万 热度 118 收藏
-
自制凤梨馅亦枫天屎的翅膀1.6万 热度 129 收藏
-
凤梨馅皮蛋2.6万 热度 168 收藏
-
自制低糖凤梨馅地板好硬荀潳芝3.3万 热度 140 收藏
-
手工凤梨馅仙人球3.6万 热度 96 收藏
-
自制凤梨馅罔安i侯9.7万 热度 142 收藏
-
奶香凤梨馅华落花人独立4.9万 热度 98 收藏
-
凤梨馅运凡孤月今心15.8万 热度 97 收藏
-
凤梨馅老顽童immigrate6.9万 热度 754 收藏
-
凤梨馅麦田稻莺袁哊常7.3万 热度 705 收藏
-
凤梨馅WuLi故事7.5万 热度 739 收藏
-
爱心型凤梨馅夹心挞饼裘茂实报8万 热度 826 收藏
-
凤梨馅seam虚心7.4万 热度 849 收藏
-
凤梨馅冰皮月饼花颜与夏卫蒋9.1万 热度 59 收藏
-
凤梨馅酸奶餐包(一次发酵施后来你不在9.1万 热度 31 收藏
-
凤梨酥（纯凤梨馅）柑嫉既谢钾6.9万 热度 35 收藏
-
纯味凤梨馅帅气jug7.1万 热度 775 收藏
-
凤梨酥(少油纯凤梨馅翁孤浪王者6.1万 热度 10 收藏
-
凤梨馅月饼-宏亲-1万 热度 141 收藏
-
凤梨馅旧情话绮梅8.1万 热度 722 收藏
