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圣诞帽香菇香肠包
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看见明天訾溍月

新入手的珍妮珍馐纯肉肠，想着做什么好吃的。眼看着十二月，天冷了，圣诞节快来了，做了这个圣诞帽香菇香肠包。有主食有馅料，也算有颜值了吧。这个内部的馅料，可以直接当菜吃的，不用来包馅料，直接吃也很好吃哦，如果你觉得馅料少，可以吃的时候再多吃点，哈哈！

时间:1-2小时
食材
香肠 3根
香菇 4朵
胡萝卜 半根
玉米 1根
面粉 350g
红曲粉 2g
酵母 4g
油 少许
盐 少许
蚝油 少许
牛奶 105g
温水 50g
白糖 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好大部分材料
  • 步骤 2/18
    香肠和玉米上锅蒸一下，大约十二分钟
  • 步骤 3/18
    酵母先用温水化开
  • 步骤 4/18
    加入面粉、牛奶、白糖搅拌成絮状
  • 步骤 5/18
    分一半出来加入红曲粉，两个面团分别揉好进行发酵
  • 步骤 6/18
    发酵的时候准备其它材料，香菇、胡萝卜去皮洗净切丁
  • 步骤 7/18
    玉米粒剥下来、香肠切丁
  • 步骤 8/18
    锅中少许油加热炒香菇丁和胡萝卜，加少许盐、蚝油调味（如果干可以兑丢丢香菇水）
  • 步骤 9/18
    加入玉米粒和香肠丁炒匀
  • 步骤 10/18
    发酵好的面团揉匀排气分成7份
  • 步骤 11/18
    每一份都分成两半，一半再分成一半，搓成小球和长条
  • 步骤 12/18
    大的部分擀皮，包入馅料
  • 步骤 13/18
    收口向下，稍微往上团，高度上去一点，然后长条擀扁
  • 步骤 14/18
    红色面团也是分小剂子，擀成椭圆形
  • 步骤 15/18
    包裹住白色部分
  • 步骤 16/18
    捏紧，向上团
  • 步骤 17/18
    借助水，将球球和边缘粘上
  • 步骤 18/18
    全部做好静置20分钟，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟出锅即可
小贴士

面粉吸水性不同，液体量酌情增减

天气冷了，可以先融化酵母再揉面

包馅料的时候不要贪图过多，一定要收口严实了

粘球球和边的时候借助水沾粘

这个馅料没有全部用完，剩下来的可以直接食用的，也是一道菜。

发布于 2023-10-10
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