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圣诞老人哈拉面包
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曾深爱过convert

马上就是圣诞节了，给孩子们准备了什么礼物呀，不如来一款圣诞老人面包吧！既好看，又美味还有意义。圣诞节坐一起吃圣诞老人面包，全家人一起来分享快乐吧！

时间:1-2小时
食材
高粉 300克
鸡蛋一个半约 80克
牛奶 115克
细砂糖 50克
盐 4克
酵母 6克
黄油 50克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将面包材料中除黄油以外的所有材料全部放一起揉至光滑面团
  • 步骤 2/11
    放入黄油继续揉至出膜，再进行第一次发酵。
  • 步骤 3/11
    取出发好的面团排气后分割成6个均等的面团，滚圆后松弛15分钟，（取其中三个面团做圣诞老人面包，三个面团做花环面包） 三个面团一个做帽子（从做帽子的面团拿出5克面做帽子绒球），一个做胡子，一个做脸（从做脸的面团拿出8克揉成一小团当鼻子）
  • 步骤 4/11
    取做帽子的面团擀成类似三角形的面饼
  • 步骤 5/11
    上面尖的部分折过来一块，下面圆的部分卷起来，当作圣诞老人的帽子
  • 步骤 6/11
    取做胡子的面团擀成椭圆形，对折一下。不要折对齐
  • 步骤 7/11
    用刀切成细条，上端不要切断
  • 步骤 8/11
    每根都扭成螺旋状做成胡子
  • 步骤 9/11
    做脸的面团擀成椭圆面饼当作圣诞老人的脸
  • 步骤 10/11
    做好后组装在一起，放在烤盘进行二次发酵
  • 步骤 11/11
    发酵完成后先用蛋液整体刷一遍。剩下的蛋液再加入适量红曲粉调成红色，用红色蛋液把圣诞老人的帽子和鼻子刷成红色，烤箱预热180度烤18分钟取出放凉。
小贴士

把帽子的小球和边缘还有胡子筛上糖粉，再用巧克力豆当眼睛即可。

学而食习之：

1，需要注意的是圣诞老人的五官要放密点，不然经过二次发酵再经过烤制五官就变形了

2，用蛋液加红曲粉调成红色，也可以用色素调制

3、烤的过程中，色上好了后就要盖上锡纸。烤箱温度根据自家烤箱温度自行调整

4，眼睛也可以用巧克力融化后画上

发布于 2024-10-09
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