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圣诞帽香菇香肠包
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morality过去

新入手的的纯肉肠,想着做什么好吃的。眼看着十二月,天冷了,圣诞节快来了,做了这个圣诞帽香菇香肠包。有主食有馅料,也算有颜值了吧。这个内部的馅料,可以直接当菜吃的,不用来包馅料,直接吃也很好吃哦,如果你觉得馅料少,可以吃的时候再多吃点,哈哈!

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 350g
胡萝卜 半根
玉米 1颗
香肠 3根
香菇 4朵
适量
适量
蚝油 少许
温水 50g
牛奶 105g
白糖 15g
红曲粉 2g
酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好大部分材料
  • 步骤 2/18
    香肠和玉米上锅蒸一下,大约十二分钟
  • 步骤 3/18
    酵母先用温水化开
  • 步骤 4/18
    加入面粉、牛奶、白糖搅拌成絮状
  • 步骤 5/18
    分一半出来加入红曲粉,两个面团分别揉好进行发酵
  • 步骤 6/18
    发酵的时候准备其它材料,香菇、胡萝卜去皮洗净切丁
  • 步骤 7/18
    玉米粒剥下来、香肠切丁
  • 步骤 8/18
    锅中少许油加热炒香菇丁和胡萝卜,加少许盐、蚝油调味(如果干可以兑丢丢香菇水)
  • 步骤 9/18
    加入玉米粒和香肠丁炒匀
  • 步骤 10/18
    发酵好的面团揉匀排气分成7份
  • 步骤 11/18
    每一份都分成两半,一半再分成一半,搓成小球和长条
  • 步骤 12/18
    大的部分擀皮,包入馅料
  • 步骤 13/18
    收口向下,稍微往上团,高度上去一点,然后长条擀扁
  • 步骤 14/18
    红色面团也是分小剂子,擀成椭圆形
  • 步骤 15/18
    包裹住白色部分
  • 步骤 16/18
    捏紧,向上团
  • 步骤 17/18
    借助水,将球球和边缘粘上
  • 步骤 18/18
    全部做好静置20分钟,上锅蒸15分钟,关火焖5分钟出锅即可
小贴士

面粉吸水性不同,液体量酌情增减

天气冷了,可以先融化酵母再揉面

包馅料的时候不要贪图过多,一定要收口严实了

粘球球和边的时候借助水沾粘

这个馅料没有全部用完,剩下来的可以直接食用的,也是一道菜。

发布于 2022-11-10
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