可以吃的圣诞树～炼奶面包 - 可以吃的圣诞树～炼奶面包的做法,可以吃的圣诞树～炼奶面包怎么做好吃,可以吃的圣诞树～炼奶面包的家常做法 - 京细菜谱

可以吃的圣诞树～炼奶面包

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半盏茶茉莉花

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西方人的春节“圣诞节”即将来临，我也凑下热闹。做款圣诞树面包迎接它的到来吧。

时间:1-2小时

食材

高筋粉 250克

纯牛奶 150克

炼奶 15.克

白砂糖 10克

无盐黄油 20克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

后油法除黄油，盐之外，把其他材料倒入厨师机，糖和酵母不要直接接触，低速揉匀，再转高速。
步骤 2/22

面团揉到可以拉出粗膜时加入提前软化好的黄油，低速揉匀，加盐转高速。
步骤 3/22

揉到可以拉出有弹性的手套膜。
步骤 4/22

揉好的面团直接滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤 5/22

分割成10等份。
步骤 6/22

滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤 7/22

黄油软化成液体，和炼奶拌匀备用。
步骤 8/22

面团整理成水滴状。
步骤 9/22

擀成薄片。
步骤 10/22

涂抹上黄油炼奶液。
步骤 11/22

撒上抹茶粉。
步骤 12/22

5张为一组，最后一张不用涂抹。
步骤 13/22

用尺子或其他工具轻轻压出树的大概形状。
步骤 14/22

用锋利的刀或其他工具把旁边的切割掉，切割出来的面团可以整理好做成小面包
步骤 15/22

两边切出如图的形状。
步骤 16/22

如图，往同一方向卷2次。
步骤 17/22

移入烤盘，用发酵箱锅烤箱温度35度，湿度75%发酵到两倍大。
步骤 18/22

发好的面团中间刷蛋液。
步骤 19/22

撒上白芝麻。
步骤 20/22

放上蔓越莓干。
步骤 21/22

烤箱上下火180度预热好，烘烤25分钟，中途盖锡纸。
步骤 22/22

出炉后放晾网上晾到手温，密封保存。

小贴士

烤箱温度仅供参考，抹茶粉可以随自己口味替换成其他的馅料。

发布于 2018-08-16