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菠菜山药鸡蛋糕
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环驴抠凳手

7个月以上宝宝就可以直接品尝这道菠菜山药鸡蛋糕。粑粑麻麻蘸汁吃，全家一起来品尝起来吧。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
菠菜 6颗
紫山药 （或铁棍山药）20克
淀粉 2勺
小葱 几根
盐 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料。2勺淀粉加2勺水调一点水淀粉，水的量不要超过鸡蛋的液体量，否则太嫩最后不好切成型。
  • 步骤 2/7
    菠菜和小葱洗净。锅中放水，水开后大火将菠菜焯水10秒捞出来。
  • 步骤 3/7
    过一下凉，沥干水，将菠菜切成末，小香葱切末，山药切小丁（小一点再小一点）。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋打散。把菠菜、小葱末和紫山药放入蛋液中搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。准备好容器，把菠菜蛋液倒入。PS：1、最后想切片吃的，最好铺层保鲜膜再倒鸡蛋液。2、1岁以上再加盐。
  • 步骤 6/7
    放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
  • 步骤 7/7
    可以直接挖着吃，也可以切厚块装盘，7个月以上宝宝就可以抓着吃。非常美味哦！
小贴士

粑粑麻麻们吃自己调个酱：生抽，醋，香油，少许盐，一勺白糖，爱吃辣的还可以倒点辣椒油，喜欢蒜味的，据说在汁中加入蒜蓉也不错哦。

发布于 2020-07-23
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