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菠菜白玉鸡蛋汤
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大圣literally

现在正是菠菜批量上市的季节，它成了餐桌上的熟客。这款汤就是以菠菜为主食材，搭配白玉菇、鸡蛋做成的。菠菜味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有益智、美容、保护视力、润肠通便、抗衰老等作用。白玉菇也是养生保健食品，鸡蛋的功效同样多多。三种食材煮汤，营养全面，味道鲜美。

时间:10分钟内
食材
菠菜 800g
白玉菇 150g
鸡蛋 1个
盐 适量
味精 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备白玉菇、鸡蛋。
  • 步骤 2/7
    菠菜择洗干净。
  • 步骤 3/7
    将白玉菇在热水中焯。
  • 步骤 4/7
    菠菜入热水锅焯。焯好后切寸段。
  • 步骤 5/7
    煮锅加水，烧开后将菠菜、白玉菇入锅，放盐、味精、鸡精。
  • 步骤 6/7
    鸡蛋淋入锅内。
  • 步骤 7/7
    搅拌均匀出锅。
小贴士

温馨提示：菠菜要整棵焯，切断了再焯，营养成份会流失的。

发布于 2020-02-12
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