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春菠菜生蚝鸡肉汤

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春菠菜是指春季播种的菠菜，是春季人们餐桌上时令蔬菜之一，其营养价值很高。此汤味鲜嫩，爽口。具有滋肾养肝、补血明目、健脾补气的食疗功效。

时间:10-30分钟

食材

春菠菜 300克

生蚝 150克

鸡胸肉 200克

油适量

味椒盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

食材图。
步骤 2/11

马蹄去皮，择洗干净。
步骤 3/11

鸡胸肉择洗干净，加入鸡粉、鱼露、粟米粉、白砂糖拌匀，腌制一会。
步骤 4/11

坐锅煮开水，放入生蚝焯烫一下。
步骤 5/11

捞起沥干待用。
步骤 6/11

坐锅煮开水。
步骤 7/11

放入春菠菜焯烫一下，捞起沥干待用。
步骤 8/11

坐锅煮开水，放入马蹄，煮10分钟。
步骤 9/11

放入腌制好的鸡肉煮至变色。
步骤 10/11

再放入生蚝和春菠菜煮熟。
步骤 11/11

放入味椒盐调味，熄火盛出。

小贴士

春菠菜烹制前应该焯烫一下，这样能去除春菠菜含有的草酸与涩味。

发布于 2023-04-01