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紫菜生蚝豆腐汤
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武十九之夏

牡蛎肉由于味鲜美,营养全,兼能"细肌肤,美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物。在诸多的海洋珍品中,许多人惟独钟情于牡蛎。西方称其为"神赐魔食"。日本人则称其为"根之源"。还有"天上地下牡蛎独尊"的赞美诗句。古今中外不少名人雅士都与牡蛎结下不解之缘。

牡蛎被称为“海的牛奶”,100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。

时间:10分钟内
食材
紫菜 10g
生蚝 500g
豆腐 200g
高汤 500g
适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    高汤放入锅中
  • 步骤 2/5
    滚开后,加入紫菜
  • 步骤 3/5
    紫菜散开后,加入豆腐
  • 步骤 4/5
    滚开后,放入生蚝
  • 步骤 5/5
    加盐,葱花,出锅
小贴士

生蚝很容易熟,开锅即可,煮久变硬

发布于 2023-07-18
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